ウナギのまぶしご飯

　発芽玄米にウナギをまぶしたウナギご飯。
　夏ばて防止に、良質なタンパク質で、かつ滋養強壮、疲労回復に効果抜群のビタミンAと亜鉛などの栄養をバランス良く含んだ、ウナギご飯はいかがでしょうか？
【材料：４人分】ー(一人分 約３６４kcal)
発芽玄米 2カップ
蒲焼きのたれ(市販品) 大さじ2
酒（炊飯用） 大さじ2
醤油 大さじ2
水 2カップ強（390ml）
ウナギの蒲焼き(市販品) 1尾分
酒（まぶし用） 大さじ1
酢 小さじ1/2
ショウガ 大1かけ
万能ネギ 5〜6本
白ごま 大さじ1
粉山椒 適宜

【作り方】
�@. 発芽玄米を軽くすすぎ、市販の蒲焼きのたれと酒、醤油、水を入れて炊き込む。
�A. ウナギの蒲焼きはフライパンにアルミホイルをしき、酒、酢をまぶし、蓋をして弱火で5分蒸らしてからひと口大に切る。
�B. ショウガはみじん切りに、万能ネギは小口切りにする。
�C. ご飯が炊き上がったら、ウナギの蒲焼き、ショウガのみじん切り、白ごま、万能ネギの小口切り、粉山椒を混ぜ合わせる。